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1、器具：四川泡菜坛子(用水密封)

2、配料：野山椒盐白糖白酒味精大料生姜辣椒凉开水

3、泡菜坛洗净晾干备用。

4、将凉开水放入一个坛子里(约半个坛子)，然后将野辣椒瓶里的汁液混合。

5、将盐、白糖、白酒、味精(鸡精、香菇精)、大料、生姜(去皮切片)、花椒(颗粒)放入缸中，喜欢吃辣的可以加入野辣椒。

6、用干净的筷子拌匀，放入要浸泡的蔬菜，盖上盖子，用水封好。平时可以晚点吃，但是时间长了就是泡菜，可以用来炒菜，做酸菜鱼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。