庐江县白湖镇金湾社区芡实迎来采摘期。

8月中下旬，合肥各地的芡实（俗称鸡米果，被誉为“水中人参”）陆续进入采摘期。近年来，庐江、长丰等地围绕“一村一品”的特色农业发展思路，因地制宜发展芡实种植，建立厂房，开展深加工。如今，小小的芡实果成了农民增收的“金豆豆”，更成为乡村振兴、富民兴村的“大产业”。

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芡实丰收收获忙

8月30日，庐江县白湖镇万亩芡实种植基地，水面上布满了大圆盘式的芡叶，紫色的芡实花朵探出水面，芡叶下面藏着等待被采收的芡实果。

工人们穿着雨裤在水田里采摘芡实果，他们熟练地在芡实叶下掏出果实。芡实去皮后，是颗粒状的果实，如莲子般大小。

芡实为睡莲科植物，是一种富有药用及营养价值的水生植物。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。成熟的芡实果成为当地乡村振兴的主导产业之一。

白湖镇金湾社区的芡实种植大户房章林，今年种植了100余亩芡实，丰收带来的喜悦溢于言表：“鸡米果每六天采收一茬，可以连续采收12茬，产量和价格都迎来了丰收。”

房章林说，芡实水米价格现在达到了3元/斤，产量增长了15%到20%左右。每亩芡实纯收入在3800元左右。

白湖镇金湾社区党委副书记郑敏告诉记者，芡实产业是该社区的主导产业，从种植到采收，各个环节都需要人工，今年社区种植了1000余亩芡实。“现在高峰期，每天采摘的有100多人。每年采摘期有七八十天，现在采摘工人一天220元，每年光采摘就给全村带来150万元的收入。”

据统计，白湖镇芡实种植面积近万亩，预计今年芡实干米总量达到90万斤，年产值7000多万元。

引进企业提高附加值

芡实丰收了，如何提高产品附加值，卖个好价钱呢？

去年9月，长丰县罗塘乡樊祠村的2500亩芡实产业基地投入运营。罗塘乡强化村企联建，引入安徽徽芡生态农业科技有限公司，延伸产业链，在提升产品附加值上下功夫。

在安徽徽芡生态农业科技有限公司的芡实加工厂房里，一粒粒芡实果在全自动化生产线上进行分选、剥壳和分离，根据果实大小种类不同，芡实干米每斤售价20至100元不等，目前公司订单已排至9月份，销售范围涵盖全国20多个省市，成了当地群众增收致富的“金豆豆”。

目前，基地吸纳罗塘乡周边居民近300人就近就业，人均月收入约3500至4000元。樊祠村村民潘伟宏以前靠捕鱼为生，村里发展起了芡实产业后，他来到基地从事种植和日常管理工作，“现在就在家门口上班，不仅能照顾家人，还能有好的收入。”

引进龙头企业进行芡实的深加工，提供产品附加值，已成为芡实种植大镇的共识。庐江县白湖镇农技站站长郑先报就表示，该镇将以绿色有机食品标准进行生产，统一供种，统一技术，同时引进龙头企业进行加工，延伸产业链，增加农民收入。

合肥通客户端-合报全媒体记者 周洪 通讯员 郑敏