8月份生猪市场走货情况相对平淡，开工率低位盘整。与此同时，屠宰端仍处于亏损状态，但屠宰毛利环比好转。随着秋季的到来，生猪需求量或增加。

8月份生猪屠宰行业开工率低位运行

8月生猪及猪肉市场走势依然趋近，无明显价差拉大或缩小的动作。根据卓创资讯监测，截至29日，8月外三元生猪交易月均价21.73元/公斤。其中低点为9日的21.22元/公斤，较月初高点累计下滑2.57%；此后生猪价格震荡上涨，高点为29日的23.50元/公斤，较低点累计上涨10.74%。

(资料图片仅供参考)

同理，8月瘦肉型白条猪肉市场交易均价27.36元/公斤。其中低点为15日的26.62元/公斤，较月初高点累计下滑3.52%；此后受生猪价格影响，肉价跟随上涨，高点为29日的29.52元/公斤，较低点累计上涨10.91%。

来源：卓创资讯

8月生猪屠宰行业开工率低位运行。根据卓创资讯监测，全国重点屠宰企业开工率呈低位盘整走势，无明显上涨或下跌趋势，8月(截至29日)全国重点屠宰企业平均开工率23.19%，环比7月下降0.77个百分点。本月，最高值为29日的23.63%，最低值为3日的22.79%，高低差值十分微小，属于微幅缓慢震荡上调。由此可知，终端下游市场需求无明显变动迹象。

9月金秋来临需求或好转

但随着金秋来临，猪肉需求或有好转。本月生猪屠宰企业毛利依旧低位运行，但环比好转。根据卓创资讯监测，8月生猪屠宰毛利均值10.29元/头，环比7月上涨15.76元/头，同比上涨2.77元/头。目前多数屠宰企业鲜品走货仍处于亏损状态，但随着市场需求的好转，此状况或得以改善。

首先，通过历史数据可知，9月生猪屠宰企业开工率上涨概率较大。通过综合测算2016-2021年屠宰行业的开工数据可以发现，在这6年当中，9月生猪屠宰企业开工率有5年处于上涨趋势。通过季节性指数曲线图来推算，2022年9月生猪屠宰开工率上涨的空间更大。

其次，9月中上旬即将迎来中秋节。中秋节前，各地将出现1-2日的集中备货阶段，对行情有一定支撑效果，届时屠宰水平不乏出现短暂峰值的可能。

再次，随着天气逐渐转凉，市场猪肉消费将逐步好转，加之受各地学校开学、集中订单数量或有所增加的影响，9月猪肉终端市场需求量或有所好转。

综合而言，9月生猪需求量或一改三季度7-8月份的低迷状态，整体不乏增加可能。

(作者：卓创资讯王亚男)

（文章来源：新华财经）