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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第34周(即2022年8月22日-8月26日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤28.37元，环比上涨4.0%，同比上涨46.7%，较上周扩大11.8个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。开学季临近，北方部分区域学校食堂提前备货，同时养殖端看涨惜售情绪加重，减少生猪出栏量，加之局部区域存在小体重猪源二次回圈增重现象，亦导致供应收紧，支撑生猪及猪肉价格上涨；临近周末，猪肉价格涨至高位，终端消费需求减少，部分区域猪肉价格止涨企稳，个别区域微幅回落。总体看，本周全国猪肉均价高于上周。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

（文章来源：农业农村部）