被高温掌控的日子又双叒叕开始了！
入夏以来气温逐渐升高，北半球多地出现35℃以上持续性高温天气。
(资料图片)
7月7日，欧洲气候变化监测机构“哥白尼气候变化服务项目(Copernicus)”公布数据显示，无论是局部达到的极端温度、持续时间，还是本季节异常早发，多个国家和地区的温度记录已被打破，或接近被打破。其中，印度北部，阿富汗和巴基斯坦，欧洲西南部和北美，特别是德克萨斯州，这些地区在2022年上半年经历了比平均水平高得多的天气。
图片来源：Copernicus
援引路透社7月26日报道，自去年冬天以来，阿尔卑斯山经历了两次初夏热浪。7月，瑞士西南部瓦莱州滑雪胜地采尔马特的气温接近30摄氏度，致使当地山脉雪线退至海拔5184米的高处，创历史新高，而夏季的正常雪线在海拔3000至3500米之间。
此次高温天气过程影响范围广、强度大、持续时间长。据央视网消息，中央气象台首席预报员符娇兰表示，入夏出现高温也是正常现象，但是今年高温的强度和持续时间还是具有一定的极端性。
眼下，农作物正处于生长期，极端高温天气正在影响着全球大部分产区，对农业和粮食供应产生了巨大的风险。
援引21财经报道，河南工业大学粮食经济研究中心特约研究员、硕导李治、中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、博导钟钰表示，当前，北半球多地频现高温天气，给全球农业生产带来多方面的不利影响主要有四点：一是粮食作物减产风险较大，二是农业生产成本或将上涨，三是全球粮食市场不确定性增加，四是农户返贫风险增加。
大豆结荚率显著下降
美国是北半球大豆主产国，生长周期可分为 4个阶段：种植期、开花期、灌浆期和收获期。一般来说，每年4月中旬-6月播种、 9—10月收获。其生长时间长度为90— 120天，大约 4个月。
大豆是喜温作物，在各生长发育阶段对温度有不同的要求。在整个生长期，大豆最适生长温度为日平均气温20℃-25℃。
而据美国干旱监测机构的数据显示，美国有近26%的大豆产量眼下处于正经历高温干旱的地区。因此，美大豆无论是开花期还是收获期势必会受到影响。
据美国农业部(USDA)最新公布的每周作物生长报告显示，截至7月24日当周，美国大豆生长优良率为59%，市场预期为60%，此前一周为61%，去年同期为58%；开花率为64%，此前一周为48%，去年同期为74%，五年均值为69%；结荚率为26%，此前一周为14%，去年同期为39%，五年均值为34%。
中国饲料行业信息网分析指出，自6月12日当周美豆优良率开始公布以来，已经连续第六周下滑，从最初的70%下降至最新的59%，处于近年偏低水平，主要还是受大豆产区出现高温干旱的天气影响。而后期即将迎来美国大豆最为关键的生长期，如果美国大豆生长优良率不能出现恢复，将影响最终大豆的产量。
值得注意的是，据国家粮食信息中心，南美作物专家迈克尔科尔多涅博士本周将2022年美国大豆单产下调0.5蒲/英亩至51蒲/英亩，并对今后的预测持中性至下调态度。8月份是美国大豆作物关键生长期，长期气象预报显示，8月中上旬将出现更加炎热干燥的天气。
另外，7月13日(周三) 凌晨美国农业部(USDA)公布的7月供需报告数据显示：
1、全球2022/23年度大豆产量预估下调为3.914亿吨，2022/23年度6月预估为3.9537亿吨。2021/22年度全球大豆产量预估为3.5274亿吨。2020/21年度全球大豆产量实际为3.6813亿吨。
2、全球2022/23年度大豆期末库存预估下调为9961万吨，2022/23年度6月预估为1.0046亿吨。2021/22年度全球大豆年末库存预估为8873万吨。2020/21年度为9983万吨。
四川农村日报日前报道，国家大豆产业技术体系南方区域高产栽培岗位科学家雍太文教授与团队成员介绍，当下春种大豆正处于结荚鼓粒期，持续干旱易使大豆花荚脱落或籽粒停止灌浆，形成瘪粒；夏种大豆正处于幼苗期，对高温抵抗力弱，叶片易被高温灼伤。春播大豆个别易旱田块受到轻微和中度干旱影响，在6月中下旬播种的夏播大豆均已正常出苗，影响较小，而7月上旬播种的田块则因持续高温晴热造成出苗困难和幼苗生长受阻。
不过，四川农业大学教授刘卫国表明，并非所有地方的大豆都“遭了罪”，“播得早的影响不大。”
高温对夏玉米影响较大
玉米方面，以美玉米为例，一般来说，每年4月初—5月底播种，9月中旬—11月下旬收获。期间气温低于24℃产量会受到影响，低于18℃或高于32—35℃不利于开花。生长周期可分为：播种期，开花期，吐丝期，蜡熟期，鼓粒期，成熟期，收获期。其中4月初——7月底大致处于前三个生长周期。而据美国干旱监测机构的数据显示，美国近30%的玉米产量处于正经历干旱的地区。
美国农业部(USDA)最新公布的每周作物生长报告显示，截至7月24日当周，美国玉米生长优良率为61%，市场预期为63%，此前一周为64%，去年同期为64%；吐丝率为62%，此前一周为37%，去年同期为76%，五年均值为70%；蜡熟率为13%，此前一周为6%，去年同期为17%，五年均值为15%。
援引财联社报道，普渡大学(Purdue University)农学家Dan Quinn表示，玉米授粉期间的严重干旱和高温，最终可能会转化为每天约9%的产量损失。
但一般来说，高温对夏玉米影响较大。然而据四川日报报道，四川农业大学玉米栽培专家王小春表示，即便当下春玉米即将成熟，持续高温也会导致灌浆时间变短。“春玉米会早熟，容易出现籽粒不饱满、粒重下降，导致后期产量下降。”
援引国家粮食信息中心消息，美国农业部海外农业局发布的参赞报告显示，预计2022/23年度阿根廷玉米产量5300万吨，比美国农业部的预测值低200万吨，因为参赞的收获面积预估690万公顷，比美国农业部的预估低10万公顷，参赞的平均单产预估也低于美国农业部的预测。预计阿根廷玉米单产将连续第三年低于趋势水平，因为拉尼娜现象相关高温干旱天气对农业生产造成重大影响。
此外，化肥成本提高可能导致一些农民减少化肥用量。预计2022/23年度阿根廷玉米出口为3880万吨；比美国农业部的预测低220万吨，原因是产量预估偏低以及阿根廷政府控制出口以确保国内供应充足。
不可避免，意大利农业也未能幸免。据俄罗斯卫星通讯社援引意大利《24小时太阳报》报道称，意大利农业协会(Coldiretti)估算，持续高温和干旱可能会给意大利农业造成60亿欧元的损失。意大利农业协会警告称，玉米收成方面估计很糟，在干旱影响最严重的意大利北部地区，收成可能会减半。
美国春小麦优良率下滑
除此之外，小麦产量也受到了极端高温的影响。以春小麦为例。受到极端高温天气的影响，美国春小麦优良率下滑，低于市场预期。据美国农业部(USDA)最新公布的每周作物生长报告显示，截至7月24日当周，美国春小麦生长优良率为68%，市场预估为71%，此前一周为71%，去年同期为9%；抽穗率为86%，此前一周为68%，去年同期为96%，五年均值为96%。
另外，7月13日(周三) 凌晨美国农业部(USDA)公布的7月供需报告数据显示，欧盟产量下调200万吨至1.341亿吨，主要原因是持续的干旱天气导致西班牙、意大利和德国的单产预期减少。全球小麦期末库存量调增至2.675亿吨，但仍创2016/17年以来新低。
俄罗斯卫星通讯社援引意大利《24小时太阳报》报道称，意大利正遭受极端的高温天气，用于制作意大利面的硬粒小麦的产量可能会下降30%，而用于烘焙产品的软质小麦的产量可能会减少20%。在某些地区，损失可能会达到40%。
总体来说，由于农作物对生长环境的温度和湿度的特殊要求，极端高温天气之下，无论是作物生长优良率还是单产势必受到影响。
